Il Gran Tagliere del Tarlo

La Tartare di manzo su insalatina riccia,trevisano,mela e noci con uovo in sfoglia croccante

I raviolini di melanzana e mozzarella di bufala al pomodorino appeso e pinoli

La carbonara di quaglia con tartufo bianco di San Miniato

Le pappardelle al cinghiale

Raviolini di castagne con scaglie di tartufo